• శాంపిల్స్‌లో పురుగుమందుల అవశేషాల గుర్తింపు.
• హాంకాంగ్‌, సింగపూర్‌ తర్వాత భారత్‌లోనూ కఠిన చర్యలు.
ఢిల్లీ, మహా.
ప్రముఖ మసాలా ఉత్పత్తుల సంస్థ ఎవరెస్ట్‌పై భారత ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల సంస్థ (ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ) దృష్టి సారించింది. ఎవరెస్ట్‌ మసాలా ఉత్పత్తులకు సంబంధించిన కొన్ని శాంపిల్స్‌లో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నట్లు గుర్తించిన నేపథ్యంలో సంస్థపై చర్యలకు రంగం సిద్ధమైంది. మసాలా ఉత్పత్తుల నాణ్యత, భద్రతపై ఆందోళనలు వ్యక్తమవుతున్న సమయంలో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ చేపట్టిన పరిశీలన ప్రాధాన్యం సంతరించుకుంది. ఇప్పటికే హాంకాంగ్‌, సింగపూర్‌ మార్కెట్లలో ఎవరెస్ట్‌ ఉత్పత్తులపై ఆంక్షలు విధించిన నేపథ్యంలో భారత్‌లోనూ ఈ అంశం మరోసారి చర్చనీయాంశంగా మారింది.
మసాలా ఉత్పత్తుల్లో పురుగుమందుల అవశేషాల పరిమాణం నిర్దేశిత భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందా? లేదా? అనే అంశాన్ని ఆహార భద్రతా అధికారులు పరిశీలిస్తున్నారు. వినియోగదారులు నిత్యావసరంగా ఉపయోగించే మసాలా ఉత్పత్తుల్లో రసాయన అవశేషాలు ఉండటం ఆరోగ్యపరంగా ఆందోళన కలిగించే అంశంగా మారింది. దీంతో మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల నమూనాలను సేకరించి ప్రయోగశాలల్లో పరీక్షించే ప్రక్రియకు ప్రాధాన్యం పెరిగింది.
ఎవరెస్ట్‌ మసాలా ఉత్పత్తుల శాంపిల్స్‌లో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నట్లు గుర్తించినట్లు వస్తున్న సమాచారం నేపథ్యంలో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ చర్యలు కీలకంగా మారాయి. అయితే ఏ ఉత్పత్తిలో ఎంత స్థాయిలో అవశేషాలు గుర్తించారు? అవి అనుమతించిన పరిమితికి మించి ఉన్నాయా? పరీక్షలు ఏ ప్రయోగశాలలో నిర్వహించారు? అనే అంశాలపై అధికారికంగా పూర్తి వివరాలు వెలువడాల్సి ఉంది. ఈ అంశాల ఆధారంగానే తదుపరి చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంది.
మసాలా ఉత్పత్తుల విషయంలో ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను పాటించడం అత్యంత కీలకం. మిరప పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, కూరల మసాలా వంటి ఉత్పత్తులను రోజువారీ వంటల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల వీటిలో నాణ్యత లోపాలు లేదా అధిక స్థాయిలో రసాయన అవశేషాలు ఉన్నట్లయితే పెద్ద సంఖ్యలో వినియోగదారులపై ప్రభావం పడే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ నేపథ్యంలో ఆహార భద్రతా సంస్థలు మసాలా ఉత్పత్తులపై నిర్వహించే తనిఖీలు ప్రాధాన్యం సంతరించుకుంటాయి.
ఎవరెస్ట్‌ ఉత్పత్తులపై విదేశాల్లోనూ గతంలో ఆందోళనలు వ్యక్తమయ్యాయి. హాంకాంగ్‌ అధికారులు ఎవరెస్ట్‌ ఫిష్‌ కర్రీ మసాలా ఉత్పత్తిలో పురుగుమందుల అవశేషాలకు సంబంధించిన నిబంధనల ఉల్లంఘనను గుర్తించిన నేపథ్యంలో దానిపై చర్యలు తీసుకున్నారు. అనంతరం సింగపూర్‌లోనూ సంబంధిత ఉత్పత్తులపై ఆంక్షలు, వెనక్కి తీసుకునే చర్యలు చోటుచేసుకున్నాయి. ఈ పరిణామాలు భారత మార్కెట్‌లోనూ మసాలా ఉత్పత్తుల భద్రతపై దృష్టి సారించేలా చేశాయి.
విదేశీ దేశాల్లో విధించిన ఆంక్షల నేపథ్యంలో భారత్‌లో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ గతంలోనే మసాలా ఉత్పత్తుల నమూనాలను సేకరించి పరీక్షలకు పంపిన సందర్భాలున్నాయి. ఎవరెస్ట్‌తో పాటు ఇతర మసాలా బ్రాండ్ల ఉత్పత్తులపైనా దేశవ్యాప్తంగా నమూనా సేకరణ, నాణ్యత పరీక్షలు చేపట్టారు. మసాలా ఉత్పత్తుల్లో పురుగుమందుల అవశేషాలు, సూక్ష్మజీవులు, ఇతర కలుషిత పదార్థాలు నిర్దేశిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయా? లేదా? అన్నది పరీక్షించారు.
పురుగుమందుల అవశేషాలకు సంబంధించి ప్రపంచవ్యాప్తంగా దేశాలు తమ తమ గరిష్ఠ అవశేష పరిమితులను నిర్దేశిస్తాయి. ఒక దేశంలో అనుమతించే స్థాయి మరో దేశంలో అమల్లో ఉన్న పరిమితికి భిన్నంగా ఉండే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల విదేశాల్లో ఒక ఉత్పత్తిపై ఆంక్షలు విధించబడినంత మాత్రాన అదే ఉత్పత్తి భారత నిబంధనలను కూడా ఉల్లంఘించిందని తక్షణమే నిర్ధారించలేం. భారతదేశంలో అమల్లో ఉన్న ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ ప్రమాణాల ప్రకారం నిర్వహించిన పరీక్షలు, వాటి ఫలితాల ఆధారంగానే తుది నిర్ణయం తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఈ నేపథ్యంలో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ చర్యలు వినియోగదారుల భద్రతకు సంబంధించిన అంశంగా మారాయి. నిబంధనలకు విరుద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు గుర్తిస్తే వాటిని మార్కెట్‌ నుంచి ఉపసంహరించడంతోపాటు తయారీదారులపై చట్టపరమైన చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల తయారీ ప్రక్రియ, ముడి పదార్థాల నాణ్యత, సరఫరా వ్యవస్థ, నిల్వ విధానాలు తదితర అంశాలను అధికారులు పరిశీలించే అవకాశం ఉంది.
మసాలా ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై వినియోగదారుల్లో ఇప్పటికే అవగాహన పెరుగుతోంది. ప్యాకెట్‌పై తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, బ్యాచ్‌ నంబర్‌, పదార్థాల వివరాలు, ఆహార భద్రతా గుర్తింపు వంటి వివరాలను పరిశీలించి ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ప్యాకెట్‌ దెబ్బతిన్నా, వాసన లేదా రంగులో అసాధారణ మార్పులు కనిపించినా వినియోగించకుండా ఉండటం మంచిదని సూచిస్తున్నారు.
ఎవరెస్ట్‌ సంస్థపై తాజాగా వెలువడుతున్న ఆరోపణల విషయంలో సంస్థ వివరణ కూడా కీలకం కానుంది. శాంపిల్స్‌లో గుర్తించిన అవశేషాల స్థాయి ఎంత? అవి ఉత్పత్తి తయారీ సమయంలో వచ్చాయా? ముడి పదార్థాల ద్వారా వచ్చాయా? లేక నిల్వ లేదా సరఫరా సమయంలో కలుషితం జరిగిందా? వంటి అంశాలపై సంస్థ నుంచి వివరణ రావాల్సి ఉంది. అదే సమయంలో అధికారిక పరీక్షా నివేదికలు వెలువడితేనే ఆరోపణల పూర్తి స్వరూపం స్పష్టమవుతుంది.
మరోవైపు ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను కఠినంగా అమలు చేయాల్సిన అవసరం ఉందన్న అభిప్రాయాలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. దేశీయ వినియోగదారులకు అందించే ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై ఎలాంటి రాజీ ఉండకూడదని, పెద్ద బ్రాండ్‌ అయినా చిన్న సంస్థ అయినా ఒకే ప్రమాణాలు వర్తించాలన్న డిమాండ్లు వినిపిస్తున్నాయి. మసాలా ఉత్పత్తుల విషయంలో ముఖ్యంగా పురుగుమందుల అవశేషాల నియంత్రణపై నిరంతర తనిఖీలు నిర్వహించాలని నిపుణులు కోరుతున్నారు.
ఇప్పటికే హాంకాంగ్‌, సింగపూర్‌లో ఎవరెస్ట్‌ ఉత్పత్తులపై ఆంక్షలు విధించిన నేపథ్యంలో భారత్‌లో ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ చేపట్టిన చర్యలు మరింత ప్రాధాన్యం సంతరించుకున్నాయి. దేశీయ మార్కెట్‌లో విక్రయించే ఉత్పత్తులు భారత ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను తప్పనిసరిగా పాటించాల్సి ఉంటుంది. శాంపిల్స్‌లో గుర్తించిన అవశేషాల స్థాయి నిబంధనలకు మించి ఉన్నట్లు అధికారికంగా నిర్ధారణ అయితే సంస్థపై మరింత కఠిన చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
ప్రస్తుతం వినియోగదారుల దృష్టి ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ తదుపరి చర్యలపైనే ఉంది. పరీక్షా నివేదికల్లో ఎలాంటి వివరాలు బయటపడతాయి? ఏ ఉత్పత్తులపై చర్యలు తీసుకుంటారు? మార్కెట్‌ నుంచి ఉత్పత్తులను వెనక్కి తీసుకునే ఆదేశాలు జారీ అవుతాయా? అన్నది తేలాల్సి ఉంది. అధికారిక నివేదికలు వెలువడిన తర్వాతే ఈ వ్యవహారంపై పూర్తి స్పష్టత వచ్చే అవకాశం ఉంది.
